Il portale www.struzzo.info vuole essere un ponte di collegamento tra tutti i settori che ruotano intorno allo struzzo, al suo allevamento e alla commercializzazione dei prodotti da esso ottenuti. Per esempio le Università, le istituzioni e le associazioni potrebbero quindi interagire meglio con gli allevatori, i macellatori, i centri di lavorazione carni, trasformazione e commercio ma anche il settore del trasporto. Alla fine di questa lunga catena di operatori c'é il ristoratore e il consumatore che devono essere salvaguardati al massimo e che in questo stesso portale potranno trovare tantissime informazioni utili.
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